Безглютеновая выпечка, с которой понятно начать

Безглютеновая выпечка бывает разной: на овсяной, миндальной или нутовой муке, на готовой смеси. У каждой основы свои свойства. Начните с выбора блюда и конкретного рецепта, а не с замены пшеничной муки на то, что оказалось под рукой.

Миндальные булочки из двух ингредиентов

Домашние булочки без замеса дрожжевого теста: основа из миндальной муки и густых кокосовых сливок.

Веганская бездрожжевая выпечка

Валентина Чураева

Хлеб и булочки под ваши ограничения

Готовьте без глютена, дрожжей и продуктов животного происхождения.
Выбирайте из 17 вариантов хлеба, булочек и основ для пиццы.
Следуйте конкретным рецептам и советам по выпечке, а не угадывайте пропорции.

23 страницы · Электронный сборник

1 490 ₽

Сначала рецепт, потом замены

Для несладкой выпечки: посмотрите идеи булочек.
Для обедов с разными начинками: познакомьтесь с тортильями.
Для вафельницы: выберите подходящий сборник вафель.

Что проверить до готовки

Прочитайте маркировку муки, разрыхлителя и других ингредиентов. Учитывайте отдельные аллергены: безглютеновый рецепт может содержать яйца, молочные продукты или орехи.